Een koekje vol geschiedenis
Antwerpse Handjes zijn een geliefd Antwerps streekproduct dat de rijke geschiedenis van Antwerpen symboliseert. Deze boterkoekjes in de vorm van een hand, bestrooid met amandelschilfers, zijn een waar genoegen voor elke fijnproever.
Bij Philip's Biscuits maken we deze koekjes nog steeds volgens het traditionele recept, waardoor de authentieke smaak bewaard blijft. Elk handje vertelt een verhaal, dat zijn oorsprong vindt in de oude legendes van de stad en tegelijkertijd de culinaire rijkdom van Antwerpen viert.
De legende achter het Antwerps Handje
De oorsprong van het Antwerpse Handje gaat terug tot de 16e eeuw, toen de legende van de reus Druon Antigoon de stad kleur gaf. Volgens het verhaal hakte de dappere soldaat Silvius Brabo de hand van de reus Druon Antigoon af en wierp deze in de Schelde, wat leidde tot de naam "Antwerpen" (hand werpen).
In 1934 liet banketbakker Jos Hakker zich inspireren door deze legende en creëerde het Antwerpse Handje als eerbetoon. Zijn Antwerpse Handjes werden uitgeroepen tot het officiële koekje van Antwerpen en zijn inmiddels uitgegroeid tot een geliefd icoon. Volgens de kleindochter van Jos Hakker komen de Antwerpse Handjes van Philip's Biscuits het dichtst bij het originele recept van haar grootvader, wat een hartverwarmend compliment is en getuigt van onze toewijding aan traditionele bakmethoden.
Artisanale koekjes
met verse ingrediënten
Antwerps icoon
sinds 1934
Innovatie en vernieuwing
steeds op zoek naar nieuwe smaken
Philip’s Biscuits en zijn authentieke smaak
Bij Philip's Biscuits zijn we trots dat we nog steeds één van de weinige ateliers zijn die het Antwerpse Handje op ambachtelijke wijze maken. Onze handjes, zowel in traditionele boterkoekvorm als in een variant met chocolade, worden alom geprezen.
Dankzij het gebruik van hoogwaardige verse ingrediënten en ons vakmanschap proeft u niet alleen de rijke, boterachtige smaak, maar ervaart u ook de trots en geschiedenis van Antwerpen in elk koekje.
Antwerps Handje gedipt in chocolade
Voor het 90-jarig jubileum van het Antwerpse Handje hebben wij bij Philip’s Biscuits dit iconische koekje een feestelijke twist gegeven. We hebben het vertrouwde, boterige Handje gehuld in een heerlijk laagje rijke Belgische chocolade, waardoor de klassieke smaak een extra dimensie krijgt.
Deze speciale editie brengt traditie en vernieuwing samen in een verrukkelijke traktatie die elke liefhebber van het Antwerpse Handje zal bekoren.